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RECORRIDO FOODIE: SIDRA

Texto por Rocío Lago
26 enero, 2018
Ok. Podés leer la nota igual si sos amante de la cerveza.

Barro Sauce

¿Da para tomar sidra todo el año? Sí-dra (fue un chiste, quedate).

Siempre nos sorprendió como algo tan rico, y no solo la clásica de manzana, estaba solo relegado a los días festivos. En países como España y Francia, esta bebida la podés tomar all the year round (y toman como vos respiras, sin pensarlo mucho). La diferencia es que las nuestras están hechas con manzanas de Río Negro, Neuquén y Mendoza.

Acá todavía son pocos son los que se embarcan en esta aventura de hacerle frente a la cerveza artesanal, pero ya se va viendo como nacen nuevas propuestas; y después de que te enuncie la cantidad de beneficios (Internet nos los dijo) que tiene la sidra, vas a salir corriendo a buscarte un vaso. Por favor consumo moderado.

-Ayuda a mejorar el cutis, a desintoxicar y balancear tu sistema digestivo, se deshace de los dolores de garganta, baja el colesterol, estabiliza el azúcar en sangre y ayuda en la pérdida de peso, entre otros.

Nosotros no tenemos ninguna de las afecciones anteriores, pero de nombrar tantos beneficios, creo que nos dió algo de sed ¡Cantinero!

Date una vuelta por alguno de nuestros recomendados este finde.

Barro Sauce

-Barro Sauce: es el líder de nuestra lista, porque se lleva el título del primer bar de sidras (al estilo vasco) con siete variedades: cassis, sauco, lupulada, con miel y canela, y 100%pera. Tranquilo, también tienen cerveza tirada por si la probás, y no es lo tuyo. Está en Báez 390-Las Cañitas.

-Café la Poesía: sidra tirada todo el año. Está en Chile 502 -San Telmo.

-Growlers: ahí podés pedir tirada la sidra de Kilca y la de Bauer. Está en Gurruchaga 1450-Palermo- y en Doblas 857 – Caballito.

Growlers

-Berlina: la cervecería Barilochense, elabora su propia bebida con tres variedades de manzanas y licor de rosa mosqueta. Está en Serrano 1431 -Palermo.

-Bar Pintón: tienen en canilla la sidra de saúco, y de frambuesa de Pulkü. Está en Mercedes 3940 – Devoto.

-Lekeitio: sirven 1888 (viene en botella o por copa)  y cinco variedades de Pülku. Está en Serrano 1431 -Palermo.

Bar Pintón

Bueno. Si te encantaron nuestras recomendaciones, pero te quedó alguna duda…Te damos un par de consejos de como tomar sidra.

-Nunca en la heladera: esta va a enfriar la sidra por debajo de la temperatura mínima aconsejada que es 11 grados aprox.

-Dale un baño: la mejor manera de enfriar la sidra, es ponerla en remojo en un fuentón con agua y hielo.

-Acompañala con una picada (los quesos y las frutas secas le van muy bien), unas tapas, pescado, cerdo y pollo.

 

Tags: foodie, whatever